二氧化碳回收的根本目的就是为了开源和节流，实施有效的回收及合理的利用。在啤酒生产中，二氧化碳能够溶解于酒中，有利于泡沫的形成，并且使泡沫均匀而稳定。

    啤酒喝入口中，二氧化碳能有效防止酒的氧化；溶解于酒中的二氧化碳，有利于防止酒被细菌污染。高纯度的二氧化碳制备脱氧水，可用于高浓稀释酒。

    在啤酒过滤的过程中，充入二氧化碳，使酒中的二氧化碳在短时间内饱和，达到所需的含量。

    二氧化碳系统也要注意经常清洁：

    二氧化碳回收管道的清洁，泡沫会带来微生物污染，每个月需清洁一次。先用水预先清洗，再用碱清洗1小时，最后再用水清洗。

    二氧化碳供给管道的清洁，每6个月清洁一次。用80摄氏度的水灭菌1小时，再用蒸汽灭菌1小时。

    施工后的二氧化碳管道清洁方法同上，并检查有无油渍。

    以上就是山东山蓝环境对二氧化碳在啤酒生产中的应用描述，更多二氧化碳捕集、利用及封存技术，请持续关注我们。